A economia dos quilombos era uma economia de subsistência, mais mercantilista, que é a produção agrícola de bens de consumo imediato e para o mercado local; possui caráter mercantil pois diferencia-se da agricultura de auto- subsistência ou economia natural, cuja produção é destinada à subsistência do produtor, quase não existindo excedente.No Brasil colonial era praticada nos engenhos e fazendas ou nos núcleos de imigração colonizadora européia, baseada na pequena propriedade e período pós-abolicionista, os quilombos a praticavam desde a África.
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